TORTA DE MANZANA
Con aroma a hogar, en un ratito.
Ingredientes:
4 tazas de harina
4 cucharaditas colmadas de polvo para hornear
Aceite cantidad necesaria
2 tazas de azúcar
2 manzanas
2 huevos
8 cucharadas de aceite
Jugo y ralladura de 2 naranjas
Leche cantidad necesaria
Dulce ó mermelada a gusto, cantidad necesaria.
Preparación:
Pelar y cortar las manzanas en cuadraditos, en un bowl poner la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la manzana. Mezclar bien en seco. Aparte poner los huevos, el aceite, el jugo y la ralladura de naranja. Mezclar bien y añadir a la preparación anterior, agregar leche hasta obtener una masa de consistencia de torta. Poner en un molde savarin enmantecado y espolvoreado con pan rallado. Utilizar molde de 28 cm de diámetro y 4 ½ de alto.Colocar encima de la masa, en forma de corona, un poco del dulce elegido sin hundirlo. A medida que la masa se va cocinando el dulce se funde en la torta y al cortarla parece como si tuviera un relleno. Cocinar en horno moderado de 30 a 45 minutos aproximadamente.
